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面筋測定儀的工作特性
日期：2025-08-02 08:56
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摘要：
1、 攪拌器轉速：120±2r/min
2、 細洗滌網規格：篩孔為80um（200目）金屬篩
3、 粗洗滌網規格：篩孔為800um（26目）金屬篩
4、 洗滌液流量：50mL/min～56mL/min
5、 和面時間：1s～99s（數顯可調，每1s起調）
6、 洗滌時間：1min～9min（數顯可調，每1min起調）
7、 離心轉速：6000±5r/min
8、 離心篩盒：孔徑為500um的篩盒
9、 離心工作時間：1min
10、重復性：兩次測定結果之差不大于1.0%。
11、面筋指數：在指數70-100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數70以下，兩次測 定結果允許差不超過15個單位。
12、烘干爐溫度（選配）：150℃～200℃
